目玉焼きがへたっぴでも英国風ブランチならOK♪ レシピ・作り方

目玉焼きがへたっぴでも英国風ブランチならOK♪
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
目玉焼きは意外に上手く焼けません。英国等で、卵はどう料理するか聞いて貰えます。overと言えば裏返して両面焼く方法です。サンプルの焼き色ですと半熟仕上がりです。

材料(約1人分)

  • 8枚切り食パン 2枚
  • マーガリン 小匙2位
  • 太めのキュウリ 2分の1本
  • キュウリ用に挽いた岩塩 少々
  • 中2個
  • ウインナーソーセージ 2本
  • 岩塩と粒胡椒を挽いたもの 少々
  • 炒め用油 大匙1強
  • バナナ 1本
  • *岩塩や粒胡椒でなくてもOKです

作り方

  1. 1 パンの片面ずつにマーガリンをまんべんなく塗る。キュウリの皮を剥いて斜め切り(2,3mm厚さ)して片方に乗せ、もう片方で蓋して(マーガリンが内側)耳を切り落とす。耳は使いません。
  2. 2 強火でフライパンに油を広げ、脇の方にソーセージを入れる。卵を割り入れ、弱火にする。白身が乾いて来たら裏返す。細長くはみ出た白身は黄身の上に乗せておくと後で綺麗。ソーセージも裏返す。
  3. 3 塩胡椒する。裏も焼けたら、これらをお皿に移す。ふたつ切り等したバナナと1.もお皿に乗せて完成。

きっかけ

きれいな目玉焼きは難しいと感じて、この焼き方が多いです。アフタヌーンティーでもおなじみのキューカンバーサンドイッチと合わせてブランチセットにしました。

おいしくなるコツ

日本とは、キュウリの品種が違いますが、こちらも充分美味しいです。皮は剥く事が肝心です。炒め油を少し多めにすると、上手くtwo fried eggsになります。シンプル料理な程、塩胡椒は挽きたてが美味しいです。

  • レシピID:1650006056
  • 公開日:2014/06/09
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カテゴリ
目玉焼き昼食の献立(昼ごはん)朝食の献立(朝ごはん)料理のちょいテク・裏技サンドイッチ全般
関連キーワード
上手な目玉焼きをうまく焼く簡単テクニック 英国アフタヌーンティーヘルシーバナナ添え キューカンバーサンドイッチきゅうり胡瓜 食パン朝食おもてなしランチ女子力アップ
料理名
目玉焼きがへたっぴでも英国風ブランチならOK♪
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つくったよレポート(1件)

  • mimi2395
    mimi2395
    2014/06/10 06:34
    目玉焼きがへたっぴでも英国風ブランチならOK♪
    セツトいいね 満腹満足です 美味しくいただきました 今日も雲が多いですが 晴れてて よかった・・・ねぇ

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