キムチの臭いが困る時の少し辛い漬物♪（大根の皮）レシピ・作り方

Name: キムチの臭いが困る時の少し辛い漬物♪（大根の皮）
Yield: 約２
Ingredients: 大根の皮 １００ｇ位; ＊ポン酢 大匙２; ＊砂糖 小匙１; ＊コチュジャン 小匙１

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ジョン・リーバス

大根の皮とコチュジャンで、ちょっぴり辛くて美味しいです。コチュジャンは、言われないと分かりません。

材料（約２人分）

大根の皮: １００ｇ位

＊ポン酢: 大匙２

＊砂糖: 小匙１

＊コチュジャン: 小匙１

作り方

1

やや丈夫なジッパー付きビニール袋などを用意。大根を、１ｃｍ幅、５ｃｍ長さ程度に切る。＊と袋に入れる。強く揉む。
2

ポン酢に出来るだけ浸るように平たくして冷蔵庫で１晩以上、重しをして漬けたら完成。サンプルは、アオサ粉を振っています。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

重しは専用でなくて良いですが、重い程よく漬かります。

きっかけ

キムチ漬けも好きですが、ニンニクの臭いが少し困る時がありますので作りました。

公開日：2014/05/15

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ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪