味付けはめんつゆで！豆腐グラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豆腐は一口大に切り、めんつゆと1/2カップの水で弱中火にかけ、5分煮込む。途中ひっくり返して全体に味が染み込むようにする。
長ネギは斜め薄切りにし、しめじは手でほぐす。 -
2
フライパンにバターを入れて熱し、長ネギを加えてしんなりするまで炒め、しめじも加えてさらに炒める。
小麦粉を加え、弱火でじっくり5分ほど炒める。 -
3
2のフライパンに牛乳を2〜3回に分けて加え、中火で熱してとろみがつくまでかきまぜる。
ある程度とろみがついたら、1の豆腐を煮ためんつゆも加え、全体をよく混ぜる。 - 4 グラタン皿に1の豆腐を並べ、3のホワイトソースを全体にかけ、チーズをまぶして、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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- カテゴリ
- 木綿豆腐
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noono♪2014/09/05 20:14
めんつゆ簡単おいしい！豆腐でヘルシー☆ごちそうさまでした～
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