煎り豆腐とひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ひじき（乾燥） 15g
- 干ししいたけ ２枚
- にんじん １／５本
- 木綿豆腐 １／２丁
- めんつゆ（ストレート） １／２カップ
- 砂糖 小２
- サラダ油 少々
作り方
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ひじきと干ししいたけはそれぞれかぶるくらいのお湯で戻す。
干ししいたけは細切り、にんじんは千切りにする。 - 2 熱したフライパンにサラダ油をしき、にんじんをさっと炒め、水気を切ったひじきと干ししいたけを加えて炒める。
- 3 干ししいたけの戻し汁とめんつゆ、砂糖、水１カップを加えて15分ほど弱中火で煮込んだら、いったん皿にとる。
- 4 ３のフライパンをさっと洗い、再び熱して、木綿豆腐を入れ、中火で水分を飛ばしながらほぐし、ほとんど水分がなくなったら３を加えてさっと煮込む。
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つくったよレポート（1件）
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☆☆もぐたん☆☆2013/08/23 22:21
子供もバクバク食べてました(*´∀｀*)
また作りたいと思います♥
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