：：鉄分たっぷり レバーの生姜煮：： レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
レバーを食べやすい大きさに切り、水をはったボウルに入れる。
にごりがなくなるまで、何度か水にさらす。 - 2 １を、一度ゆでこぼす。
-
3
鍋に、日本酒と調味料、２を入れ、強火で煮る。
ぐつぐつしたら、そのまま火を弱めず、調味料が半分くらいになるまで煮詰める。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー生姜煮
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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