ご飯が進む★レンコンの挟み焼き レシピ・作り方
材料（食う人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥いて5～7ｍｍに切り、洗ってから酢水にさらしておく。
作る個数×2枚切ってください。
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2
ネギとシソはみじん切り。
ボールに★を入れて粘りが出るまで混ぜます。
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3
1の真ん中に2を乗せ、サンドして上からギュッと押し付けます。
穴に具が入るくらいに押し付けると剥がれません。
サイドを整えます。
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4
熱したフライパンに多めのごま油をひき、レンコンに軽く焦げ目がつくまで焼きます。
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5
両面焦げ目をつけてください。
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6
水を少し入れ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。
弱火～中火で5分程度。
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7
この間にお好みのタレを合わせておきましょう。
今回は味噌です。
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8
6の火が通ったらタレを入れ、中火～強火で煮絡めて完成♪
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- 料理名
- レンコンの挟み焼き
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とってもご飯が進みます♪
冷めても美味しいので半分に切ってお弁当にもどうぞ★