：：大根と豚バラの炒め煮：： レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき、乱切りにする。
豚バラも食べやすい大きさに切る。 -
2
豚バラをいため、火が通ったら、大根を入れる。
大根の表面が、透明っぽくなったら、ひたひたの水（分量外）を注ぎ、蓋をして中火にかける。 - 3 大根にすっと箸が通るまで煮る。
- 4 日本酒、生姜、醤油、味醂を入れ、蓋を開けて、１０分ほど煮詰める。
- 5 そのまま蓋をあけ、冷ます。
- 6 食べる前に、煮立たせて、水溶き片栗粉をまわしいれる。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と豚バラの炒め煮
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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タッコ＊2011/03/23 19:21
一度炒めてるから、コクがあって美味しい(*^^*)冷蔵庫にあったにんじんも入れちゃいました!!ごはんがすすむレシピに感謝です☆
レシピへのコメント
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こっくりした味で、ご飯がすすみます。