ぷりぷりピリ辛★エビチリ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エビを凍ったまま下味の調味料とあえて解凍しておく。
にんにく、生姜、長ネギはみじん切り。
★を合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。 - 2 エビの自然解凍が面倒な人は軽く下茹でして、4で煮込まずに仕上げてください。
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3
フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを炒める。
香りが出たらエビを加え、サッっと炒める。
エビを入れたら時間との勝負です！ - 4 ★を入れ、鍋を揺らしながら強火で1分煮る。
- 5 エビに火が8分通りしたら火を止め、水溶き片栗粉とごま油（分量外）を回し入れて軽く混ぜる。
-
6
再度火にかけ、強火で30秒鍋底を焼いたら完成♪
余熱でどんどん火が入るので、早めに器に盛りましょう＾＾
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- その他のエビ
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- エビのチリソース
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ふわふわ卵やキュウリを付け合せると綺麗ですね♪