根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき1.5～2cm幅の半月切にして20分位下茹でする。
- 2 人参、里芋は皮をむき食べやすい大きさに切り、しいたけは軸を切る。さつま揚げも食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に下茹でした大根、人参、里芋、しいたけと水200ｃｃ、調味料を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。
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4
15分程煮たらさつま揚げを入れ、中弱火でさらに15分煮る。（人参と里芋が柔らかくなるまで煮る）途中で上下ひっくり返すとなお良い。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
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