クックドゥ極でほどほど激辛麻婆豆腐 レシピ・作り方

クックドゥ極でほどほど激辛麻婆豆腐
  • 約10分
  • 500円前後
砂蟲
砂蟲
専門店に負けない美味しさ!クックドゥ極はちょっとお値段が宜しいけど、これならほぼ倍量作れるので実質半額。

材料(4人分)

  • クックドゥ極麻辣麻婆豆腐 1箱
  • 豚ひき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 500g
  • ネギ 100g
  • 焼肉のタレ甘口 大さじ2
  • 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • チューブにんにく 2cm
  • チューブしょうが 2cm

作り方

  1. 1 ネギをみじん切りにする。フライパンに油を入れて熱し、ネギを入れて中火で軽く炒める。
  2. 2 1のフライパンのネギをドーナツ状に外側に寄せ、中央にひき肉をほぐさず入れてヘラで軽く押しつぶし、ひき肉の下半分に火が通って色が変わるまで触らずに待つ。
  3. 3 2に酒をふりかけてニンニクとショウガ、焼肉のタレを入れたら中火で炒める。
  4. 4 肉に完全に火が通ったらクックドゥを入れて混ぜ、1分煮たら賽の目に切った豆腐も入れる。
  5. 5 軽く混ぜながら3分煮て出来上がり。

きっかけ

クックドゥ極麻辣麻婆豆腐、味はいいけど辛すぎる。

おいしくなるコツ

クックドゥの作り方だとネギは後入れですが、肉の旨みを引き立てるには先にネギを炒めたほうが良いのでは…?と思って先に炒めてます。焼肉のタレはただの醤油大さじ1とか塩少々とかでも美味しくできると思います。

  • レシピID:1640044545
  • 公開日:2024/08/14
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マーボー豆腐(麻婆豆腐)
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