しらすのチャーハン レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
fai家の暮らし
野菜は、材料に記載の野菜に限らず、お好きな野菜をお使いください。ごはんがパラパラでしらすの塩加減がアクセントになるチャーハンです。
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、玉ねぎ、人参、椎茸、長ネギをみじん切りにする。
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2
オリーブオイルorサラダ油を入れたフライパンに、にんにくを入れ、にんにくの香りがするまで待つ。
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3
にんにくの香りがしたら、玉ねぎ、人参、椎茸を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、一旦火を止める。
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4
ボウル等に卵2個を溶き、ごはんを入れて混ぜる。
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5
手順3のフライパンに卵を絡めたごはんを入れ、しらす、長ネギ、調味料⭐を入れ、混ぜる。全体が混ざったら、火をつける。
火加減は、中火。
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6
ごはんに絡めた卵が焼けてきたら、ごま油を入れ、パラパラになる程度に炒める。火をとめ醤油をまわし入れ、完成♪
味見してみて、味が薄い場合には、塩や創味シャンタンを追加してください。
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