生地しっかりめ！素朴なロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、砂糖、牛乳をハンドミキサーなどで、白っぽくなるまで混ぜる。
   
   写真は、10分程混ぜました。

   

2. 2 薄力粉を2回に分けて、入れる。「の」の字を書く様に混ぜる。

   

3. 3 バターを600Wのレンジで20秒加熱、溶けたバターを生地に入れ混ぜる。

   

4. 4 型に生地を入れ、型を上から3回程度落とし空気をぬく。

   

5. 5 170℃で12分焼く。

   

6. 6 焼けたら、生地に網をのせ、裏返して型から外し、生地を冷ます。

   

7. 7 生クリームに砂糖を入れ、ツノがたつ程度に泡立てる。

   

8. 8 生地の端を切り、生クリームをのせる。
   
   巻き始めと終わりには生クリームをのせない方が生クリームがはみ出ず、うまく巻けます。

   

9. 9 手前からくるくる巻く

   

10. 10 クッキングシートやラップに包み、冷蔵庫で冷やす。