うちの切り干し大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にんじんと油揚げを細切りにします。
しいたけは石づきを切り落とし、軸と傘を細切りにします。 -
2
鍋に乾燥切り干し大根とにんじんと、これらが被るくらいの水を入れ火にかけます。
沸騰して２〜３分程したら火を止めます。
切り干し大根が柔らかくなかったら、湯につけたままにします。 - 3 切り干し大根が柔らかくなかったら、水で洗い水分を切ります。（にんじんも一緒でOK）
-
4
鍋にサラダ油をひいて、切り干し大根、にんじん、しいたけ、油揚げを炒めます。
油が馴染んだら◎印を入れます。時々菜箸等で転がしながら炒めます。
汁気が殆どなくなったら出来上がりです!
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- 切り干し大根
しづS ’kitchen
お料理スキですが初心者です。
早くできて、簡単なモノをと考えています。
母の手抜き料理を観察しながら、自分なりにアレンジしてます。
日々の食卓では、皆様のレシピを参考にさせていただき感謝です。
宜しくお願い致します!
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Chakori2021/05/22 21:29
しっかり味が付き美味しく頂きました。栄養満点ですね！おごちそう様でした。
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