クレープうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに小麦粉、葛粉、お水を入れて粘りが出ないようにさっくり混ぜて生地を作ります

   

2. 2 フライパンに油をひいて強火で一旦熱して濡れた布巾にのせて温度を少し下げます

   

3. 3 生地を薄く伸ばして入れて弱火で焼きます

   

4. 4 表面が乾いてきたらひっくり返して両面焼きます。
   手順３、手順４を繰り返して人数分焼きます

   

5. 5 冷めたらクルクル巻いてから包丁で細長く切ります

   

6. 6 器に切ったうどんを入れます

   

7. 7 お水と鍋に出汁の素と調味料を入れて煮立ててめんつゆを作ります
8. 8 器に刻みネギとめんつゆを入れます