大根とホタテのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタテ 6個
- マッシュルーム（薄切りにする） 2個
- 大根（一口くらいの角切りにする） 1/4本
- 豆腐（一口くらいの角切りにする） 1/2丁
- パセリ 適宜
- ●オリーブオイル 大さじ4
- ●白ワインビネガー（または酢） 大さじ2
- ●砂糖 小さじ1
- ●塩 小さじ3/4
- 黒胡椒 適宜
作り方
- 1 ●印の調味料を合わせる。
- 2 マッシュルーム、大根を、1の合わせ調味料の半量で和え、なじませる。
- 3 2と豆腐を混ぜ合わせ皿に盛り、ホタテをのせる。パセリのみじんぎり、黒胡椒をふる。上から残りの合わせ調味料をかけて完成。
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