もやしでかさ増し！本格派麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは幅１cm程度のざく切りに切っておく
   ニンニクは微塵切りにする
   ＊の調味料はよく混ぜておく

2. 2

   フライパンにごま油を入れ熱し，微塵切りにしたニンニク・ひき肉を入れる．

3. 3

   ひき肉に火が通ったら
   もやしを入れ，しんなりするまで炒める．

4. 4

   ３に１で混ぜておいた＊の調味料を混ぜる

5. 5

   よく混ざったら，食べやすい大きさに切った豆腐を入れ，豆腐を崩さないように混ぜ合わせながら３分くらい煮る

6. 6

   一度火を止め，４に水溶き片栗粉をまわし入れ，再度火にかけてゆっくり混ぜてとろみをつける．

7. 7

   お好みで刻みネギを載せて，香づけにごま油を垂らして，お皿に盛り付けて完成！