大根葉のふりかけ レシピ・作り方

大根葉のふりかけ
  • 約15分
  • 100円以下
yuyu2020
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大根を買うとき、葉がついていたらラッキーです(^ ^)

材料(4〜5人分)

  • 大根の葉 大根一本分
  • 白ごま油 小1
  • ◯ジャコ 10g
  • ◯金ごま 大1弱
  • ◯鰹節 大1
  • 醤油 1〜2まわし

作り方

  1. 1 鍋に湯を沸かし、大根の葉をサッと茹でる。
  2. 2 1の水気を絞り、細かく刻む。
  3. 3 フライパンに白ごま油を敷き、2を炒める。
  4. 4 3に◯を加え混ぜ、醤油を加えて炒め合わせる。

きっかけ

夫の母から教わり、作るようになりました。

おいしくなるコツ

葉先の緑が濃い部分は硬いので使いません。 また、茹で時間は軽く(1分に満たないくらいに)します。

  • レシピID:1640036380
  • 公開日:2020/06/02
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大根
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