生栗 皮のむき方 ピーラー使用で簡単に☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生栗は洗っておく
   ボウルにかぶる程度の水をはって、生栗を半日浸けておく

   

2. 2 生栗のお尻から切れ目を入れて、外側の硬い皮をむいていく

   

3. 3 渋皮をピーラーでむく
   
   丸くて滑りやすいのでピーラーで手を切らないように注意

   

4. 4 溝に埋まった渋皮はピーラーの横に付いている丸い部分で取ります
   
   じゃがいもの芽を取るときのようにむく
5. 5 15分程度水にさらしてアクを抜く

   

6. 6 水気を切って用途別に調理する