茄子の味噌炒め レシピ・作り方

茄子の味噌炒め
  • 約30分
pinky.♔︎
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ご飯に合う味付けです。冷蔵庫の中に余ってる野菜を入れてたくさん食べましょう

材料(2人分)

  • 茄子 一袋(3本)
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ねぎ 1/2本
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1 ☆の調味料を合わせておく
  2. 2 人参、玉ねぎ、ねぎを炒める。
    冷蔵庫の中にある野菜で充分です
  3. 3 玉ねぎが透明になってきたら茄子も入れて炒める。
    茄子に火が通ったら合わせておいた調味料を入れて、さっと絡めたら出来上がり

きっかけ

冷蔵庫の中にある材料で、ご飯に合う濃いめの味付けおかずを作りたかったので

  • レシピID:1640025693
  • 公開日:2017/10/04
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