大根の茎のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の茎は洗って茹でやすいように9～10ｃｍの長さに切る。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰させる。塩を入れる。
   
   大根の葉を入れ１５～１６分強火で煮る。

3. 3

   ゆであがったらザルにあげて、流水で１～２回すすぐ。
   
   手で水気を絞り3ｃｍ幅に切る。お皿に盛り鰹節とめんつゆをかけて出来上がり。