アップルエンゼルケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 紅玉りんごは皮を剥き、8当分にしてから3mmくらいのいちょう切りにする。砂糖15gをまぶし、600wの電子レンジで2分半加熱する。冷ましておく。

   

2. 2 ボールにバターを入れ、冬場なら湯煎で温めながらクリーム状になるまで混ぜる。

   

3. 3 砂糖80gを入れて、滑らかになるまで混ぜる。

   

4. 4 卵を別の容器に割りほぐし、少しずつ馴染ませながら混ぜる。

   

5. 5 卵が混ざったら、マスカルポーネチーズを入れて、ダマが無くなるまで混ぜる。

   

6. 6 ①のりんごを汁ごと入れて、ゴムベラで軽く混ぜ込む。

   

7. 7 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、半量を⑥に入れさっくり混ぜる。

   

8. 8 牛乳を入れて混ぜ、残りの粉類を一気に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

   

9. 9 エンゼル型に分量外のバターを薄く塗り、分量外の薄力粉を軽くはたき、生地が剥がれやすいようにしておく。⑧のタネをエンゼル型に入れる。

   

10. 10 180℃に余熱したオーブンで25分焼く。

    

11. 11 型から出して、網に乗せて冷ます。

    

12. 12 仕上げに粉砂糖をふって、出来上がり！