りんごのハンバーグレシピ・作り方

Name: りんごのハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ☆①りんご（お肉に混ぜる用） 半分; ★②りんご（ソース用） 半分; ☆玉ねぎ 半分; ☆豚挽き肉 400ｇ; ☆卵 １個; ☆パン粉 50ｇ; ☆ナツメグ 少々; ☆黒コショー 少々; ★赤ワイン 100ｍｌ; ★中濃ソース 140ｍｌ; ★ケチャップ 70ｍｌ; ★オイスターソース 小さじ1; ★プレーンヨーグルト 大さじ2; 水（ハンバーグを蒸し焼き用） 100ｍｌ

約1時間
500円前後

たいつ03

りんごでハンバーグがホロホロに柔らかい。ソースにもりんご入ってます！ソースもヨーグルトでまろやか。
りんごは皮のまま、すりおろし。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

☆①りんご（お肉に混ぜる用）半分
★②りんご（ソース用）半分
☆玉ねぎ半分
☆豚挽き肉 400ｇ
☆卵１個
☆パン粉 50ｇ
☆ナツメグ少々
☆黒コショー少々
★赤ワイン 100ｍｌ
★中濃ソース 140ｍｌ
★ケチャップ 70ｍｌ
★オイスターソース小さじ1
★プレーンヨーグルト大さじ2
水（ハンバーグを蒸し焼き用） 100ｍｌ

作り方

1 熱したサラダ油に玉ネギのみじん切りを玉ねぎが透明になるまで４分程炒める。

ボールに炒めた玉ネギ、①すりおろしたりんご、豚挽き肉、卵を入れて混ぜる。
2 ボールの具にナツメグ、黒コショーで味付けして最後にパン粉を混ぜる。
3 熱したフライパンにサラダ油を引いて、４等分にして楕円形を潰した形にしたハンバーグを焼く。

表４～5分、裏４分。両方表面が焼けて固まったら水100ｍｌを入れて蓋をして蒸し焼き。
4 蒸し焼き時間１０～１３分位です。

りんごが入っていて水分が多いので焼き時間長し！
5 火が通ったら、ソース作り。

フライパンは洗わず肉汁もそのままでワインを入れて２分程沸騰させる。

中濃ソース、ケチャップ、オイスターソースを入れて混ぜながら４分位ぶくぶく煮詰める
6 その後、更に弱火で、ヨーグルトを入れて混ぜながら溶かす。

最後に②すりおろしたりんごを入れて２分程弱火で混ぜながら煮詰める。
7 お皿にハンバーグを乗せて、上から作ったソースをかけたら出来上がり♪