ルクエよりたっぷり食べたい豚バラと野菜の蒸し鍋 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 白菜 ４分の１切の半分くらい
- チンゲン菜 大き目１個
- ネギ １本
- エノキダケ 半パック
- 生シイタケ ４枚
- 豚バラ（極）薄切り肉 １００ｇ
- 和風ダシ 大さじ１～２
- 酒 大さじ３
- 味の素 少々
- 昆布ポン酢 適量
- ユズこしょう 適量
作り方
-
1
白菜とチンゲン菜は、一枚ずつはがして、重ねて、薄切りにする。ネギは２ミリくらいの斜め切りにする。エノキダケは、根元のほうを切って、ほぐしておく。生シイタケは、薄切りにする。
-
2
電子レンジ調理鍋のザルを敷いた上に、①の白菜、ネギ、チンゲン菜エノキを入れて、和風ダシをふって、酒大さじ２を
ふりかける。
-
3
②の上に豚バラ肉をのせ、チンゲン菜の葉の部分と生シイタケをかぶせ、酒大さじ１と味の素をふりかる。
-
4
③の鍋に蓋をして、蒸気が逃げないようにして、（我が家では、ゴムで止めて工夫しています）電子レンジで、１０００ワットで６分蒸します。（５～６００ワットなら８～１０分くらい）
- 5 蓋を取って豚肉に火が通っていればできあがり。。ユズコショウと昆布ポン酢で食べると、ウマいです。。。
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