うますぎ！ぜーんぶ北海道産☆ゆめぴりカレー☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ（キタアカリ） 3～4個
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 1本
- ニンニク 1片
- 生姜 2分の1片
- ブタ肩ロース肉 200ｇ
- ケチャップ 大さじ2
- コンソメキューブ 2分の1個
- 酒 大さじ1
- ローズマリー 適量
- バジル 適量
- ガラムマサラ 適量
- シナモン 適量
- ターメリック 適量
- 枝豆 大さじ2
- カレールー３社分 ４０グラム
- しょう油 小さじ１
- ごはん（ゆめぴりか） ４人分
作り方
-
1
ニンニク、ショウガをみじん切りにし、あるだけのスパイスを用意します。ブタ肩ロースは一口大に切ります。
-
2
ジャガイモは皮をむいて大きなものは半分に切り小さ目なものはそのまま使います。玉ねぎはくし切り、人参はやや小さめのサイコロ状に切ります。
-
3
鍋に、サラダオイルを熱してにんにく、しょうがを炒め、その他の野菜、肉を加えて炒め合わせ、酒を入れて、水とコンソメキューブをを加えて煮ます。
- 4 野菜が柔らかくなったら、火を止め、スパイスとカレールーを加えて混ぜ、もう一度加熱してジャガイモを少しとかしてルーを減らした分のとろみをつけます。
- 5 ケチャップとしょうゆを加えて、塩分が足りないようなら塩コショウで味と調えてください。ゆめぴりかのごはんにカレーをかけて、えだまめをちらしていただきままーす♪♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ゆめぴりかれーライス
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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