我が家のラタトゥイユ☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 玉ねぎは半分は薄切り、半分はくし切りにする。トマト・ナス・かぼちゃは一口大、にんにくはスライスにする。
- 2 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
- 3 香りがたったら薄切りの玉ねぎを加え、弱めの中火でしっかりいためる。できればあめ色になるまで。私は大抵透明になって少し色がついたくらいでギブ。
- 4 他の野菜を加え、油がなじんだら塩こしょうをし、ローリエを加える。蓋をし、中火で１５分ほど煮る。
- 5 芯まで火が通ったら、味を整えてできあがり。
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