ねぎと山椒がたっぷり クイック細うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 白ねぎ １本
- 卵 １個
- 細い乾麺（稲庭うどん・ひやむぎなど） １５０ｇ
- かつおだし（粉末） 小さじ１
- 粉山椒 小さじ２
- うすくち醤油 適宜
作り方
- 1 なべに水（３００ｃｃくらい）をいれ、だし・ざく切りのねぎ（青い部分も使います）をいれて加熱し、うすくち醤油（なければ醤油と塩）で味をととのえ、卵を割りいれます。
-
2
別の鍋に湯をわかし、細い乾麺をゆで、ざるにあけます。
これをどんぶりにいれ、上から１をかけて、山椒をたっぷりかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 月見うどん
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