鶏胸肉のトマト煮込み＆フフ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
オキシマカズホ
フフは西アフリカの主食で、アメ横などで買うことが出来ます。もちもちしたマシュポテトみたいで美味しいです。ヤムイモ製よりキャッサバ製がおすすめ。
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は塩胡椒を擦り込んだ後、レンジでチンして火を通し、一口大に割いておく。
サラダ油でにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎみじん切り、鶏肉を加えて更に炒める。 - 2 トマト水煮缶、コンソメスープの素を加えて５分ほど煮る。最後に塩胡椒で味を調整し、皿に盛りつける。
- 3 フフの粉と水（１～２カップ）を火にかけたフライパンで練り、全体がもちもちになったら皿に盛りつける。
- 4 フフがない場合、茹でたキャッサバと水少々をフライパンで熱しながら練ると、似たような味・食感になる。
- 5 食べる時はフフを手でちぎり、ソースを絡めながらいただく。
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