トマトとパルメザンチーズのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 フライパンで米と玉ねぎみじん切りを、米が透明になるまでオリーブオイルで炒める。
- 2 別鍋で、トマト水煮缶、同量の水、コンソメスープの素を沸騰させてスープベースを作る。
- 3 ２の半量を１に入れ、フライパンに水分がなくならないように少しずつスープベースを足しながら、また、なるべくかき混ぜないようにしながら、米がアルデンテになるまで１５～２０分炊く。
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4
米がちょうどいい固さになったら、粉チーズを入れて火を止め、素早く混ぜる。味が足らなければ塩胡椒を足す。
皿に盛りつけ、飾り用の粉チーズ（分量外）をかける。
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