２層になるふわふわチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコはどんなものでも大丈夫です。市販のものはだいたい一枚60ｇ弱で、2枚用意すればＯＫ

   

2. 2 型にバターを薄く塗っておきます。
   チョコレートは軽く手で割って湯せんにかけて溶かして置きます。

   

3. 3 ボールにバターを入れ泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。卵を卵白と卵黄に別けて、卵黄だけをひとつづつボールに入れ混ぜて行く。そこへ砂糖、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる

   

4. 4 別のボールの卵白をツノがたつまで泡立てておく。

   

5. 5 最初のボールの方へ泡立てた卵白をへらでふんわりとまぜこむ。3回くらいにわけて混ぜたほうが混ざりやすいです。全部まぜた状態の写真がこちら。

   

6. 6 型に流し込み、表面を軽くならします。

   

7. 7 170度に温めたオーブンで40分焼く。焼きあがったときはこんもりと膨らんでいます

   

8. 8 すぐに冷めてきて、表面がシワっぽくなってきます。

   

9. 9 型からはずし、8等分に切り、ホイップクリームチョコスプレーなどで飾りつけします。