ユンユンの麺つゆ出汁 by ikdbyy レシピ・作り方

ユンユンの麺つゆ出汁 by ikdbyy
  • 約15分
  • 300円前後
ikdbyy イケダアオ運運
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誰でも簡単に鍋に入れて、煮るだけで本格お汁のできあがり

材料(2-3人分)

  • 1l
  • みりん 50ca
  • しょうゆ 25cc
  • 昆布(4x6cm) 2切れ
  • 鰹節 2g
  • 肉のハナマサ プロ仕様 はまぐりだしの素 7g
  • 味覇 6g
  • 煮干し粉末(あったら) 大さじ1杯

作り方

  1. 1 材料を全て鍋に入れます。鍋に収まるザルがあったら、そこに昆布と鰹節を入れて、火を入れます。
  2. 2 沸騰したら、弱火にして煮立てないようにします。7分ほど火を入れます。
  3. 3 ザルでこしたら、完成です。

きっかけ

なんか適当に分量を測って、混ぜて作ったら、うまいものができました。

おいしくなるコツ

2倍、3倍の量を作る時は醤油はあまり増やさないようにしています。 味噌を50-65g入れて、野菜やお肉を煮ても美味しいです。

  • レシピID:1630016722
  • 公開日:2023/11/23
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