山芋の鉄板焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 山芋は皮をむいて、ボウルの上ですりおろし、めんつゆを入れて泡立て器などでよく混ぜる。
   味を見て物足りないようなら、めんつゆを足して下さい。
2. 2 ホットプレートにサラダ油を引いて熱し、温まれば①を適量流し入れ、卵を割り入れる。
   （我が家は全卵を入れてますが、お好みで卵黄だけでも）

   

3. 3 卵を入れたらシリコンスプーンなどで混ぜる。
   好きな焼き加減になればお皿に移し、お好みでマヨネーズ、青ネギ、もみのりをかける。
   （我が家はお焦げも人気です）

   

4. 4 マヨネーズ・もみのりはお皿に移す前に、ホットプレートの方にかけて混ぜて食べても美味しいです。
5. 5 ちなみに…
   我が家のホットプレートは27cm×18cmのものを使用しています。
   この大きさで２〜３回作れます。