ゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
ゴーヤを縦に半分にきり、種とわたをスプーンで取り出し、２〜３ミリの薄切りにします。
ボウルに水と塩を入れて、ゴーヤを１５分さらします。
１５分たったら、水でゆすいで、水気を切ります -
2
木綿豆腐を一口大に切ります。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、木綿豆腐を並べて、５００ワットで１分加熱し、水気を切ります。
豚肉に薄力粉をまぶしておきます。
卵はといておきます。 -
3
しょうゆ、オイスターソース、酒、だしの素を混ぜて合わせ調味料を作ります。
フライパンにサラダ油を熱し、大きめのいり卵を作り、取り出します。 -
4
ごま油を熱し、豆腐を両面焼きます。いい焼き色がついたら、取り出します。
そのフライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらゴーヤを入れてさらに炒めます。卵と豆腐を戻し入れます。 -
5
全体を炒めたら、作った合わせ調味料を入れて、さらに炒め合わせます。
よくいたまったら、お皿に盛ってかつおぶしをかけて完成です。
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ゆりらママ
幼稚園児と小学生の男の子のママです。
子供も大人も喜ぶレシピ、そして簡単にできるレシピを載せていきたいと思ってます。
よろしくお願いします。
私個人は梅干し、お酢、ポン酢等酸っぱい物が大好きです。そういうレシピも載せていきたいです。
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