ニラとじゃこの失敗しないオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは洗って4cmくらいに切り、卵はボールに割り入れ、じゃこ、切ったニラ、胡麻、残りの調味料を加えて良く混ぜる

2. 2

   小さめのフライパンを熱し、胡麻油を入れ馴染ませたら、1を加えて少し周りが固まってきたら軽く混ぜて、フワッとさせてから蓋を閉め、弱火で5分くらい蒸し焼きにする

3. 3

   膨らんできて、全体に火が通ったら出来上がり

4. 4

   裏はこんな感じ(蓋のままひっくり返して、スルッとフライパンに戻せば両面焼きも出来ます)