鶏胸肉のさっぱり南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉は余分な筋や脂肪があれば取り除く。
2. 2 ポリ袋の中で塩を揉み込み、片栗粉も入れて全体にまぶす。

   

3. 3 フライパンに油を入れて熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。
   蓋をして弱火で焼き色がつくまでじっくり焼く。

   

4. 4 皮に焼き色がついたら裏返し、蓋を開けたまま弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。
   ※厚みにより中まで火が入っていない場合は蓋をして焼いて下さい。

   

5. 5 火が通ったら皿にあげて1.5cm幅に切る。

   

6. 6 下記のタレをかけて完成。

   

7. 7 【南蛮ダレ】
8. 8 玉ねぎ・にんじん・ピーマンは2mmの千切りにする。
9. 9 ★を合わせ、2の野菜をつけて置く。