手羽元と長芋のキムチ風味煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 手羽元 6～8本
- 長芋(直径3～4㎝のもの) 12㎝分(300g)
- 冷凍インゲン 12本
- 〇水 300㏄
- 〇キムチの素(桃屋) 大さじ2
- 〇ポン酢(ミツカン) 大さじ1
- 〇みりん 大さじ1
- 〇砂糖 小さじ1
作り方
-
1
長芋は皮をむいて3～4㎝長さに切る。鍋に〇印を入れて混ぜ、手羽元・長芋も入れる。蓋をして火にかけ圧がかかったら弱火にして12～13分加圧する。自然冷却して圧が抜けたら蓋を開ける。
- 2 冷凍インゲンを加えて中火で4～5分、煮汁が好みの濃さになるまで煮詰める。
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キムチの素とポン酢を使ったさっぱりキムチ風味。