大豆と残り野菜の豆乳カレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
椎茸、かぼちゃ
人参は食べやすく切る。 - 2 ほうれん草はれんで1分加熱し、冷水にさらし水気を絞る。
- 3 鍋に手順1と水、昆布だしを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 4 カレールーを入れてよく溶かし、
- 5 蒸し大豆とほうれん草を加えて1〜2分煮込み、
- 6 豆乳を加えて混ぜる。
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残りもの野菜や残ったカレーでも作れます。