卵白のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400㏄
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 卵白 3個分(100g)
- 素干しあみえび 小さじ2
- ニラ 1～2茎
作り方
-
1
ニラは1㎝程度に刻む。鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素・素干しあみえびを入れる。卵白を溶きほぐして菜箸につたわせながら少しずつ入れる。
- 2 卵白がふんわりと固まったら全体を軽く混ぜてニラを入れる。
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