きのこのキムチカルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 色々なきのこ 250g
- ※えのき・舞茸・しめじ・椎茸・エリンギ等
- 酒 大さじ2
- キムチの素 大さじ１と1/2
- カルボナーラソース(市販品レトルト) 1パック(2人分260g)
- ガーリックパウダー(なくてもOK) ３～4振り
- すり白ゴマ ふたつまみ～お好みで
- 小ネギ 小口切りで2～3本分
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸かし、塩を入れないでパスタを茹でる。(茹で時間は袋の表示時間・表示時間の1分前などお好みで)
-
2
きのこは食べやすく切ってフライパンにいれ、酒をふって中火で酒煎りする。きのこに火が通ったらキムチの素とカルボナーラソースを加えてひと煮たちさせる。あればガーリックパウダーも混ぜる。
- 3 茹であがったパスタの湯を切って2のソースに加えてよく絡める。器に盛りつけてすりゴマをふり、小口切りにした小ネギをちらす。
-
4
今回使ったのはスーパーで売っているお安いレトルトソース。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
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- きのこのキムチカルボナーラ
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