トロトロ~トマトソースのオムライス⭐ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 耐熱容器に角切りにしたトマトと⭐の分量のみじん切りにした玉ネギ、⭐を全て入れて、ラップをして600wで7.8分温熱を通す。
-
2
1を鍋に移し、弱火で煮詰めておく。
なすは薄切りにして素揚げしておく。 - 3 鶏もも肉は1,5㎝角に切り、醤油と酒、ニンニクで下味をつける。★の玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 4 フライパンにサラダ油を少量入れて、3の鶏もも肉を炒める。火が8分ほど通ったら玉ネギを加える。
- 5 コンソメを小さく刻んで入れ、溶けたらご飯を加えて炒める。
- 6 フライパンの端に5を寄せて、空いたところにトマトケチャップをいれ、少し水分を飛ばすように炒める。炒まったらご飯と混ぜあわせる。
-
7
6をお皿に盛りつける。
卵を溶き、マヨネーズをを加えてフライパンで半熟オムレツを作り、チキンライスの上にのせる。 - 8 素揚げしたなすと、煮詰めたトマトソースをかけたら出来上がり⭐
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