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トロトロ~トマトソースのオムライス⭐ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    茶碗大盛り2杯

  • ★玉ねぎ

    1/4玉

  • ★鶏もも肉

    100g

  • ★コンソメ

    1つ

  • ★トマトケチャップ

    大さじ3~4

  • ⭐トマト

    1玉

  • ⭐ベーコン

    1パック

  • ⭐コンソメ

    1つ

  • ⭐玉ねぎ

    1/4玉

  • ⭐オリーブオイル

    大さじ1

  • ⭐コショウ

    少々

  • 3個

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • なす

    1/3本

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ニンニクチューブ

    2㎝

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トロトロ~トマトソースのオムライス⭐
  • 500円前後

定番のオムライスに卵と揚げなす、手作りトマトソースを添えて‥⭐

作り方

  • 1

    耐熱容器に角切りにしたトマトと⭐の分量のみじん切りにした玉ネギ、⭐を全て入れて、ラップをして600wで7.8分温熱を通す。

  • 2

    1を鍋に移し、弱火で煮詰めておく。
    なすは薄切りにして素揚げしておく。

  • 3

    鶏もも肉は1,5㎝角に切り、醤油と酒、ニンニクで下味をつける。★の玉ねぎはみじん切りにしておく。

  • 4

    フライパンにサラダ油を少量入れて、3の鶏もも肉を炒める。火が8分ほど通ったら玉ネギを加える。

  • 5

    コンソメを小さく刻んで入れ、溶けたらご飯を加えて炒める。

  • 6

    フライパンの端に5を寄せて、空いたところにトマトケチャップをいれ、少し水分を飛ばすように炒める。炒まったらご飯と混ぜあわせる。

  • 7

    6をお皿に盛りつける。  
    卵を溶き、マヨネーズをを加えてフライパンで半熟オムレツを作り、チキンライスの上にのせる。

  • 8

    素揚げしたなすと、煮詰めたトマトソースをかけたら出来上がり⭐

きっかけ

日曜のお昼ごはんに食べたくて!

おいしくなるコツ

トマトソースをかけるので、チキンライスは濃くなくてOKです。鶏肉にはしっかり下味をつけておく方が味が締まって美味しいです⭐

レシピID: 1630010335

公開日:2020.07.30

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