じゃがいも餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って皮を剥き小さめに切ってレンジで4〜5分温める。

   

2. 2 でじゃがいもをつぶす。

   

3. 3 チーズを小さめに切りじゃがいもに混ぜ、塩、胡椒をする。

   

4. 4 餃子の皮にスプーン1杯分程度を乗せて指で折り込み縁を
   水で濡らし形を整える。

   

5. 5 全て出来上がったらフライパンに油を敷き餃子を並べる。

   

6. 6 焼き色がつくまで2〜3分中火で焼く。

   

7. 7 水大匙2程度を入れ蓋をし蒸し焼きにする。(弱火)

   

8. 8 皮が透明になったら蓋を外し汁気を飛ばし皿に取り出す。(やや強火)