坊ちゃんかぼちゃのまるごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャにサランラップを巻き付け耐熱皿に載せ、電子レンジ700wで5分ほど加熱する。
2. 2 カボチャが柔らかくなったら上部を横に切り（最後フタになります）、皮部分が器になるように丁寧に中身をくり抜き、タネを取り除いておく
3. 3 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを焦がさないよう弱火で炒め、柔らかくなったらフライパンから取り出す
4. 4 ミキサーを用意し、その中にカボチャの中身と玉ねぎ、牛乳を加えて撹拌し、固まりがなくなりなめらかになったら小鍋に移す
5. 5 鍋に塩麹を加え弱火で熱し、よく混ざったら火から下ろす
6. 6 カボチャの皮部分にスープを入れ、オリーブオイルを垂らし、カボチャのフタを飾る