なすとしめじの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【下準備】
・なすは1cm位の輪切りにし水にさらした後、水気をよく切っておく
・しめじは石づきを切り小房に分けておく
・麺つゆを表示通りの「つけつゆ」の割合で水と合わせておく -
2
パスタを表示通りの時間で茹で始める。
フライパンになすとしめじを熱し、軽く焼き色が付いたらごま油を回しかけ裏返し、両面焼けたら皿にとり粗熱をとる。 - 3 パスタが茹で上がったらザルにあげ、氷水でよく冷やし水気をよく切る。
- 4 器にパスタを盛り、なすとしめじをのせ、麺つゆとドレッシングをまわしかけ、カイワレ菜を散らす。
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