余ったハヤシライスで…彩り野菜のスープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昨夜作ったハヤシライス。このくらい残りました。

   

2. 2 ブロッコリーは房に分け、人参、じゃがいもは乱切り。セロリは斜めのやや薄切りにします。セロリは香りがでるのでスープにとってもオススメです！

   

3. 3 別の鍋に☆を入れ沸騰したら人参、じゃがいもを入れ、煮崩れしないよう中弱火で10分ほど煮ます。
   ※味は濃くて大丈夫です！

   

4. 4 そこにセロリ、ブロッコリーを入れてさらに2分。歯ごたえを残すため、煮すぎないように。

   

5. 5 野菜に火が通ったら大きめの野菜たちだけ器に取り出しておきます。濃い目のコンソメで煮ているので野菜にもしっかり味がついています♬

   

6. 6 器にとるのが面倒な小さめの野菜と、残った煮汁はそのままハヤシライスの鍋に投入！！

   

7. 7 追加で水を200ccほど加え火をつけます。お鍋のふちにスープをかけながら温めると、お鍋やおたまにこびりついたルウもきれいに♡

   

8. 8 一煮立ちしたら味をみて、器に盛ります。野菜の彩りを生かすため、待機中の野菜にはなるべくスープがかからないようにします！

   

9. 9 完成！