鶏肉とひよこ豆のカレー風味煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ひよこ豆は6時間以上水に浸して戻しておく。鶏肉は大き目のひと口大に切って塩・胡椒をふる。トマトはざく切り。玉葱・人参・ピーマンは戻したひよこ豆と同じくらいの大きさに切る。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返し、焼き色が付いたらトマト・玉葱・人参を加えてさっと炒め合わせる。
-
3
全体に油がまわったらひよこ豆と○印を入れる。沸いたら蓋をして弱火で25～30分煮る。ひよこ豆がやわらかくなったらピーマンを加えて火を通し、味をみて塩・胡椒で調える。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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- 鶏肉とひよこ豆のカレー風味煮
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an8eni-p2015/10/07 20:15
鶏挽きで。とてもおいしく出来ました
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