P's亭＊ごまみそ豆乳鍋レシピ・作り方

Name: P's亭＊ごまみそ豆乳鍋
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 豚肉 100〜200g(ようは好きなだけ); たら 2切れ; エビ 10匹くらい; 豆腐(今回は絹) 1/2丁; 白菜 1/4株くらい; えのき、しめじ 各1/2株; 水菜 1株; ねぎ 1/2本; ☆だし汁 水800ml＋だしの素小さじ1; ☆めんつゆ 1/2カップ; ☆酒 1/4カップ; ☆味噌 大さじ2; ☆すりごま 大さじ1くらい; 豆乳 カップ1; きしめん又はうどん 2袋

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

ピメリ

○○鍋の素にありそうなシリーズ第1弾。(多分第2弾以降ネタ切れ必至)豆乳を入れる際「じゃあ豆乳を投入しまーす」と言って場を凍らせると温かい鍋がしみます。

みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

豚肉: 100〜200g(ようは好きなだけ)

たら: 2切れ

エビ: 10匹くらい

豆腐(今回は絹): 1/2丁

白菜: 1/4株くらい

えのき、しめじ: 各1/2株

水菜: 1株

ねぎ: 1/2本

☆だし汁: 水800ml＋だしの素小さじ1

☆めんつゆ: 1/2カップ

☆酒: 1/4カップ

☆味噌: 大さじ2

☆すりごま: 大さじ1くらい

豆乳: カップ1

きしめん又はうどん: 2袋

作り方

1

豚肉、たら、豆腐は食べやすく切る。海老はそのままでもOK。もちろん殻を剥いて背わたをとってもOK。白菜、水菜、ねぎはざく切り、きのこ類はほぐす。
2

鍋に☆を入れて火にかけ、味噌が解けたら豆乳を入れる。最初に白菜の芯だけ煮て、残りの具材をどんどん煮ながら食べる。〆はきしめんやうどんがオススメです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳を入れたら沸騰させないように弱火で煮て下さい。野菜もお肉も魚介も何でも合うと思います。

きっかけ

コタツを出しましたのでお鍋にしました。羨ましいでしょ。

公開日：2014/11/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。