P's亭＊B級グルメ とんてき レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ピメリ
三重県四日市名物。名古屋名物じゃないんです。因みに天むすも三重県津市発祥て知ってました？夫に驚愕の目で見られましたがこっちが驚愕だぜ。(正しい逆ギレの仕方)
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロースは筋があれば切り、肉たたきで叩く。図のように切り込みを入れる。(グローブ切りというらしい)塩こしょうを軽くふる。
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2
玉ねぎは薄切りにし、レンジで1〜2分チンして火を通す。ボウルに①の肉と玉ねぎ、☆を入れて揉み込む。30分以上置く。
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3
フライパンに油をひき、汁気を切った肉を焼き、焦げ目をつける。続いて玉ねぎを加えて炒め、最後に汁を入れて煮詰める。(お肉が薄めなら先に取り出してソースだけ煮詰めれば固くなりません)
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4
お皿にざく切りの水菜と千切り人参を添え、③を汁ごと盛る。お好みで黒胡椒をふって出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ポークソテー
- 料理名
- P's亭＊B級グルメ とんてき
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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