P's亭＊白身魚のマジックソルト＆チーズフライ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ピメリ
ちょっとお洒落に100円で買ったマジック＆ガーリックソルトなんてものを使いました。余談ですがうちの夫はソースとマヨを混ぜてフライにかけて食べます。お好み焼きか。
材料（2人分）
- 白身魚(今回はしいらとイサキとサワラ) 小8切れくらい
- マジックガーリックソルト 少々
- 粉チーズ 少々
- ☆小麦粉 大さじ2
- ☆牛乳 大さじ2弱
- ☆サラダ油 小さじ1
- パン粉 適量
- ソース、マヨネーズ お好みで
- キャベツ(添える用) 2枚くらい
- トマト(添える用) 1/8個
作り方
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1
白身魚の水気をキッチンペーパーでとり、マジックガーリックソルトと粉チーズをまぶして30分以上置く。(前日の夜にしても)
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2
ボウルに☆を混ぜて入れバッター液を作る。(天ぷらころもよりちょっとドロッとするくらい)魚をくぐらせて、余分な液は拭う。パン粉をまぶす。
-
3
180度の油でこんがり揚げる。お皿に盛って千切りにしたキャベツとくし形に切ったトマトを添え、ソース、お好みでマヨネーズといただく。
-
4
こちらもお試し下さい。めっちゃ元気な日は両方作っても‼︎さわらのカレーフライ(レシピID:1630005903)
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如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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