P's亭＊簡単 レンジで白和え レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
ピメリ
豆腐の水切りを行動に移すのがハードル高くて頻度低めだったんですが、今回レンジさんにお任せしたらなにこれ超簡単。もー誰かー、知ってたんなら早く教えてよぉおおお。
材料（2〜3人分）
- 豆腐(絹がオススメ) 1/2丁
- 人参 3cmくらい
- おくら 小さいもの10本
- 白だし 小さじ1
- ☆みそ(白みそか合わせ) 小さじ1/2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆すりごま 大さじ1/2(お好みでもっとたっぷり)
- 塩 お好みで少々
作り方
-
1
豆腐はくずして、キッチンペーパーをしいた耐熱容器に入れてレンジで3分チンする。
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2
①をキッチンペーパー(ふきんでも)をひいたザルにあけ、暫くおいておく。30〜1時間くらいしたら水気をしぼる。(破れにくいキッチンペーパーやふきんならギュッとしぼれて便利)
-
3
人参は太め千切り、オクラは3〜4等分にする。耐熱容器にまず人参を入れてレンチン1分半、続いて同じ容器にオクラを加えてまた1分半チン。白だしをまぶして冷ましておく。
-
4
②をシリコンベラの後ろを使って丁寧につぶす。(すり鉢がうちにはない)なめらかになったら☆を加える。冷めた③も合わせて混ぜる。味をみて、薄いようなら塩を少々加える。出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 白和え
- 料理名
- P's亭＊簡単 レンジで白和え
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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