P's亭＊しいらの甘酢あんかけ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ピメリ
冷凍パプリカ(赤、黄、緑)があると彩りがキレイです。「パプリカがあってよかった〜」となります。夫にさぁ一緒に叫ぼう‼︎と言うのですが毎回無視されます。
材料（2人分）
作り方
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1
まず甘酢あんを。玉ねぎは薄切り、人参は千切りに。レンジで1分30秒加熱して火を通しておく。しめじはほぐす。
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2
鍋に☆と①、凍ったままのパプリカを入れ軽く煮たたせる。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみを出す。(前もってあんを作るときはパプリカだけ食べる直前に入れると色がキレイなままです。)
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3
しいらに小麦粉をまぶして180度の油で揚げる。油は少なめでOK、揚げ焼きするような感じでキツネ色にする。しいらの油をきって、②をかける。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- P's亭＊しいらの甘酢あんかけ
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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