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春雨とえのきの明太子和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 春雨

    30g

  • えのき

    100g(大1/2袋)

  • ニラ

    25g(1/4束)

  • 辛子明太子

    薄皮から出して大さじ2

  • いり白ゴマ

    ふたつまみ

  • マヨネーズ

    大さじ1/2強

  • すし酢

    大さじ1/2強

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 少々~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春雨とえのきの明太子和え

中華風の春雨サラダも好きだけど、たまにはいつもと違う和え物で。。

作り方

  • 1

    春雨は袋の表示に従って戻し、ザルにあけて水気を押し絞る。長ければ食べやすく切る。えのきは石づきを2cmほど落として長さを3等分し、根元の方はほぐす。ニラは3~4cm長さに切る。

  • 2

    耐熱容器にえのき・ニラを入れてラップし、レンジ(600w)で1分半~2分加熱する。春雨を加え混ぜ、明太子・マヨネーズ・すし酢・醤油を加えてよく和える。味をみて塩で調える。

  • 3

    器に盛り付けてゴマをちらす。

きっかけ

いちもの中華風な春雨サラダとは違う感じで食べたかったので。

おいしくなるコツ

春雨の水気をよく押し絞ること。

レシピID: 1630005638

公開日:2014.03.19

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つくったよスタンプ 9件

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  • nana272760

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.02.10

    とっても美味しかったです。簡単に作れますし、彩りもキレイなので、これからも重宝しそうです。
    ごちそうさまでした。

    作っていただけて嬉しいです♪明太子のピンク色がキレイですよね!ありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2016.05.17

    初めて作ったのに、なんだか懐かしい美味しさでした。レシピに感謝!

    作っていただき、嬉しいお言葉までいただけてとても嬉しいです♪美味しく食べてもらえたようでホッとしました!ありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

□うみ□
□うみ□ 2018.07.17 12:29

楽天レシピスタッフ様
お世話になっております。
この度はご連絡ありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.17 12:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月19日(木)のPickupレシピコーナーに、□うみ□さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
春雨とえのきの明太子和え
料理用途
普段の料理
関連キーワード
春雨えのき明太子和え物

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